Шалфей – выносливое и изящное растение, чарующий аромат которого заполняет пространство вокруг и позволяет насладиться таким даром природы. Он также известен под названием «сальвия», что в переводе с латыни означает «здоровье». Шалфей обладает ценными лекарственными свойствами, а также используется в кулинарии. Выращивая дома такое растение, можно обеспечить себя источником силы, здоровья и украсить свой садик. Шалфей, сорта которого отличаются большим разнообразием, вырастить не сложно, но для начала нужно определиться, какой именно экземпляр вы хотите видеть на своем участке.
Шалфей лекарственный
Самым распространены видом шалфея является лекарственный шалфей или Salvia officinalis. Этот полукустарник достигает 70 см в высоту и имеет не только полезные свойства для лечения многих заболеваний, но и прекрасно вписывается в любую цветочную композицию. Листья шалфея и его верхушка - часть, в которой концентрация микроэлементов и жирных кислот наиболее высокая. Также сальвия – хороший медонос, что делает её не только ценным лекарственным сырьем, но и гарантом хорошего меда. Выделяют такие сорта шалфея лекарственного:
-
Иктерина – считается одним из самых привлекательных сортов лекарственного шалфея, листья имеют нежно-лимонный и золотистый окрас, цветы – фиолетовые, аромат не такой сильный, как у остальных представителей этого вида;
-
Albiflora – многолетний полукустарник с сизо-голубоватыми вытянутыми листьями и соцветиями белого или фиолетового оттенков, чаще используется в кулинарии;
-
Пурпурный – визуально кустик кажется довольно грубым из-за длинных серо-пурпурных листьев, относительно морозостойкий (растет при -5°С), обладает ярким ароматом благодаря высокому уровню содержания эфирных масел в листьях;
-
Триколор – сорт шалфея, который выделяется бело-желтым окрасом листьев, уходящим в фиолетовый;
-
Ауреа – компактный полукустарник, который вырастает до 30 см в высоту, листья продолговатые и морщинистые, с желто-золотистым окрасом, соцветия фиолетового оттенка.
Шалфей дубравный
Шалфей дубравный, или шалфей лесной – один из самых морозостойких видов этого растения. Он растет на открытых местах, склонах, на берегах водоемов. Дубравная сальвия широко используется в народной медицине для приготовления отваров и настоев, которые помогают при ангине, стоматите и кардионеврозах. Это растение входит в неофициальные виды шалфея, так как медициной не был признан. Однако выделяют следующие сорта:
-
Плюмоза – куст среднего размера с большими листьями и ветвистым стеблем, который идеально подходит для любого сада, соцветия имеют темно-лавандовый оттенок;
-
Маркус – небольшой полукустарник (до 20 см) с темно-синими цветами, цветет долго и пышно;
-
Карадонна – сорт шалфея с фиолетовым окрасом соцветий, темно-зелеными листьями и почти черным стеблем, который вырастает до 60-70 см в высоту;
-
Майнхайт – ранний многолетний сорт с темно-фиолетовыми цветками.
Шалфей элегантный
Шалфей элегантный растет до метра в высоту и радует цветением в конце лета. Даже по названию этого вида можно понять, что все его сорта имеют высокую декоративную ценность и необычные качества. 
Растения, которые включены в данный вид, имеют красные воронковидные цветки и темно-зеленые листья. Шалфей элегантный имеет приятный фруктовый аромат, что и выступает критерием классификации его на разные сорта. Наиболее распространёнными являются:
-
Мандаринный шалфей.
Сорта шалфея, растущие в тени
Шалфей – невероятно светолюбивое растение. При отсутствии постоянного источника цвета его листья быстро опускаются и блекнут, понижается уровень эфирных масел и замедляется рост. Единственным сортом шалфея, который может развиваться в полутени является сальвия клейкая. Это большое для своего вида растение, которое вырастает почти до метра в высоту с прямыми стеблями и желто-зелёными листьями. Цветет с середины августа до конца ноября светло-желтыми соцветиями.
