Тархун (эстрагон) (С2) Artemisia dracunculus
Тархун (эстрагон) (С2) Artemisia dracunculus.
Являє собою рослину вирощену в Спаському розсаднику в контейнері обьємом 2 літри ,висотою 20 см,діаметр 20 см.
Багаторічна трав'яниста рослина .Стебла прямостоячі,голі,висотою до 150см,жовтувато-бурі.Листя почергове,цільне,продовгувато-ланцентне або лінійно-ланцентне,загострене на верхівці. Нижні листя на верхіці можуть бути надрізанними.,з двома- трьома лопастями.Світолюбива,може рости в півтіні.Не прихотлива до грунтів,віддає перевагу помірно родючим,злегка зволоженим.
Як спецію естрагон широко використовують в кулінарії.М'який,пряний присмак рослини гарно поєднується не тільки з м'ясними та рибними стравами,но і з стравами з овочів та яєць,додоють в різноманітні гарячі страви,в супи та бульйони.