Шавлія лікарська (ПН) семена
Шалфей лекарственный (ПН)
Цветки мелкие, сине-фиолетового цвета, собраны в колосовидные ветвистые соцветия. Семена округло-яйцевидные, черного или темно-бурого цвета. Цветет в июне-июле, плоды созревают в сентябре. Растение засухо- и зимоустойчивое, выдерживает понижение температуры до -30 градусов, не требовательно к почвам, но особенно хорошо развивается на сухих и суглинистых водопроницаемых почвах. Уборку листьев и травы шалфея производят на второй год вегетации в фазе созревания семян, когда в растении накапливается наибольшее количество эфирных масел. Настои и отвары листьев шалфея обладают антисептическим, противовоспалительным, болеутоляющим действием, повышают секреторную активность желудочно-кишечного тракта, способствуют снижению излишнего потоотделения. Свежие листья добавляют к супам, соусам и мясным блюдам.