Фенхель (НК)
Фенхель (НК)
Среднеспелый 60-85 дней. Растение внешне похоже с укропом, отличается стеблем, высотой 55-60 см. Стебель прямостоячий, высокорослый, зелёный, сильноветвистый. Лист большой, перисто-рассеченный. "Качанчик" белый, плотный, с небольшими пустотами, массой 120-160 г. Урожайность 2,3-2,8 кг/м.кв. Используют в свежем и сушеном виде, как пряно вкусовая добавка.
Фенхель - травянистое растение. По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но более сладковат. У фенхеля овощного - мясистый ствол с луковичной основой. По запаху напоминает эстрагон и мяту. Считается, что он продлевает жизнь, увеличивает силы. Хорошее действие фенхелевого чая при простуде, болезнях легких и как спазмолитическое средство при коклюше и астме.